Trop bon pour gaspiller

Courant Positif, Trop bon pour gaspiller : la boîte anti-gaspi bientôt dans les restaurants.

Pour faire reculer le gaspillage alimentaire dans les restaurants, un jeune entrepreneur français s’apprête à lancer une boîte cartonnée dans laquelle on pourra emporter le reste de notre repas lorsqu’on peine à le terminer. Ecologique et solidaire, cette boîte anti-gaspi inspirée du « doggy-bag » nord-américain fait depuis lundi l’objet d’une campagne de crowdfunding.

L’idée est simple : mettre à disposition des clients des restaurants de France une boîte destinée à emporter le reste de son repas lorsqu’on ne peut pas le terminer. Une initiative bienvenue alors que près de 50 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année par les ménages et le secteur de la restauration en Europe…

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