Le glanage alimentaire en milieu urbain, ou la constitution de « protections rapprochées. Martin Manoury, Tracés, revue de Sciences humaines, 2021
Résumé. “Le glanage alimentaire est ordinairement considéré comme une pratique de subsistance, associée au manque et à la faim. Cet article revient sur ce présupposé en s’intéressant au glanage des fractions inférieures des classes...